Торт «Черепаха» со сметанным кремом

10 порций

60 минут

Торт «Черепаха» со сметанным кремом — это уютное лакомство, вызывающее ностальгию. Его название связано с оригинальной куполообразной формой, напоминающей панцирь черепахи. Это нежный и воздушный десерт, состоящий из мягких лепешек, пропитанных ароматным сметанным кремом с оттенками какао и корицы. Истоки рецепта ведут к домашней европейской выпечке, где простота ингредиентов сочетается с богатым вкусом. Легкий крем на основе сметаны делает торт особенно нежным, а сливочное масло придаёт насыщенность. Каждый слой пропитывается кремом, создавая гармоничную текстуру. Этот торт идеален для семейных посиделок, дружеских встреч и праздничных застолий, радуя своим уютным вкусом и оригинальной подачей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 490.5
• Белки: 9.5g
• Жиры: 38.7g
• Углеводы: 25.8g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 6 шт.
• Сахар: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 300 г
• Сметана: 600 г
• Какао: 3 ст.л.
• Корица: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешать в миксире соду, 2 столовые ложки сахара, муку. Полученное тесто разлить ложками на противень и запекать до готовности при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гашеная сода: 1 чайная ложка
   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

2. Для крема взбить одну столовую ложку сахара, корицу, сметану, масло и какао.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Корица: 0.5 чайная ложка
   • Сметана: 600 г
   • Сливочное масло: 300 г
   • Какао: 3 столовые ложки

3. Снять лепёшки с противня и начинать выкладывать слой за слоем промазывая кремом.