Молочный пирог с авокадо
4 порции
60 минут
Молочный пирог с авокадо – это нежный и необычный десерт, объединяющий традиции европейской выпечки с экзотической ноткой. Авокадо придаёт тесту шелковистую текстуру и тонкий ореховый оттенок, а сгущённое молоко добавляет сливочную мягкость. Лайм освежает вкус, создавая гармоничное сочетание сладости и легкой кислинки. Этот пирог идеально подойдёт для утреннего чаепития или уютного вечера с друзьями, удивляя своим необычным оттенком и воздушностью. Выпечка получается нежно-салатного цвета, что делает её не только вкусной, но и визуально привлекательной. Такой десерт можно подавать с карамельным соусом или взбитыми сливками, подчеркивая его тонкий, бархатистый вкус. Современный европейский подход к выпечке позволяет создать шедевр, который станет изысканным дополнением к любому столу.
1
Смешать 120 грамм мякоти авокадо с соком лайма. Пропустить хорошее пюре через сито и отложить.
- Авокадо: 120 г
- Сок лайма: 1 столовая ложка
2
Просеять вместе муку, пекарский порошок и соду.
- Пшеничная мука: 300 г
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
3
Духовку разогреть до 150–170 градусов. Приготовить 2 квадратные емкости для выпечки.
4
Размягченное масло и сахар довести до воздушной консистенции. Ввести в смесь яйца по одному, взбивая хорошо после введения. Добавить сгущенное молоко, хорошо перемешать.
- Сливочное масло: 115 г
- Сахар: 50 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сгущенное молоко: 150 г
5
Муку ввести двумя частями, каждую из частей взбить на небольшой скорости. В последнюю очередь добавить пюре из авокадо.
- Пшеничная мука: 300 г
- Авокадо: 120 г
6
Готовить 35 минут, до характерного запаха и нежного салатного цвета (не доводить до коричневого).