Манник с земляничным соусом
8 порций
60 минут
Манник с земляничным соусом — это нежный и воздушный пирог, который по праву занимает особое место в русской кухне. Манник, приготовленный на кефире, получается мягким, пористым и слегка влажным, идеально сочетающимся с легкой кислинкой земляничного соуса. Традиционно манник считался простым деревенским угощением, но его вариации сегодня находят место даже на праздничных столах. Земляничный соус добавляет ему свежести, превращая обычную выпечку в изысканный десерт. Этот пирог прекрасно подходит к утреннему чаю или как легкое угощение для гостей. Его особенность — простота приготовления и возможность экспериментов: соус можно заменить другими ягодами или фруктами, придавая маннику новые оттенки вкуса.
1
Стакан кефира подогреть до теплого состояния, вылить в глубокую миску, высыпать туда манную крупу и дать настояться 15 минут. Это будет похоже на обычную густую манную кашу.
- Кефир: 1.5 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
2
Через 15 минут добавить туда же яйцо и сахар, хорошо перемешать, всыпать муку и тоже размешать. Если будет очень густо, долить оставшийся кефир и размешать. Тесто будет похоже на густую сметану.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 200 г
- Кефир: 1.5 стакан
3
Вылить в форму, застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога — должна быть сухой.
- Ванильный сахар: по вкусу
- Ягодное пюре: 6 столовых ложек
4
Пока манник горячий, смазать его сверху ягодным соусом. Подавать холодным.