Хрустящие банановые маффины
12 порций
35 минут
Хрустящие банановые маффины — это удивительный десерт с богатым ароматом спелых бананов и нежной текстурой внутри, дополняемой хрустящей сладкой крошкой сверху. Их происхождение связано с европейскими традициями домашней выпечки, где простые ингредиенты превращаются в изысканные угощения. Маффины сочетают в себе мягкость бананового теста и карамельный оттенок коричневого сахара с корицей, создавая гармонию вкуса. Их удобно подавать к утреннему чаю или кофе, они станут отличным дополнением к семейному завтраку или десертом для уютных встреч с друзьями. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, они могут стать любимым рецептом для тех, кто ценит баланс сладости и воздушности.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов (175 электрическую).
2
В большой емкости смешать муку, пекарский порошок, соду для выпечки и соль.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Бананы смять в пюре.
- Бананы: 3 штуки
4
Масло сливочное растопить.
- Сливочное масло: 80 г
5
Банановое пюре смешать с сахаром (3/4 стакана), яйцом и растопленным сливочным маслом. Добавить в смесь с мукой, хорошо перемешать.
- Бананы: 3 штуки
- Сахар: 0.8 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 80 г
6
Разложить бумажные формочки в форму для выпечки маффинов.
7
Тесто распределить в формочки так, чтобы они были наполнены чуть более чем наполовину.
8
В маленькой емкости смешать коричневый сахар, 2 столовые ложки муки и корицу. Добавить столовую ложку масла, смесь перемешивать и растирать до тех пор, пока она не начнет напоминать крупную крошку.
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 80 г
9
Посыпать маффины крошкой.
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
10
Выпекать в печи около 20 минут до готовности.