Кекс с шоколадом, орехами и маком
4 порции
80 минут
Кекс с шоколадом, орехами и маком — это настоящая симфония вкусов, сочетающая в себе воздушную текстуру, хруст орехов, насыщенность шоколада и тонкую пикантность мака. Этот десерт имеет европейские корни, вдохновленный традициями выпечки, где ценится гармония ингредиентов. Слои теста, обогащённые различными добавками, создают эффект мозаики, делая каждый кусочек неповторимым. Нежное сливочное масло и яйца придают выпечке мягкость, а сочетание орехов и шоколада создаёт богатый вкусовой профиль. Мак, используемый в кулинарии с древних времён, добавляет особую текстуру и лёгкую ореховую нотку. Этот кекс идеально подходит для уютного чаепития, семейных встреч или праздничного угощения, особенно если его украсить глазурью и орехами. Умеренно сладкий, но насыщенный, он понравится любителям сбалансированных десертов.
1
Шоколад нарезать кубиками, примерно 0,5 на 0,5 см. Орехи измельчить. Масло растереть с сахаром.
- Шоколад: 50 г
- Грецкие орехи: 50 г
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 150 г
2
Добавить яйца, перемешать.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 250 г
4
Тесто разделить на 3 равные части.
5
В одну часть добавить орехи, перемешать.
- Грецкие орехи: 50 г
6
В другую часть добавить шоколад, перемешать.
- Шоколад: 50 г
7
В третью добавить мак, перемешать.
- Мак: 30 г
8
Форму (у меня форма размером 11х23 см, и высотой 5 см) смазать маслом.
- Сливочное масло: 150 г
9
Выложить тесто с орехами.
10
На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.
11
Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
12
Выпекать около 1 часа.
13
По желанию, можно кекс украсить глазурью и посыпать орехами или шоколадом.
- Грецкие орехи: 50 г
- Шоколад: 50 г