Жареные персики с лимонным тимьяном
4 порции
60 минут
Жареные персики с лимонным тимьяном — это утонченное сочетание сладости, свежести и легкой карамелизации, создающее неповторимый вкус. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кулинарию, где простые ингредиенты превращаются в изысканное лакомство. Спелые персики, пропитанные ароматами меда, ванили и лимонного тимьяна, приобретают нежную мягкость после жарки, сохраняя при этом свою сочность. Такой десерт идеально подходит для летних вечеров — его можно подавать отдельно или дополнять ванильным мороженым. Благоухающий лимонный тимьян подчеркивает фруктовую свежесть, добавляя легкую цитрусовую ноту. Жареные персики — это не просто десерт, а настоящее гастрономическое наслаждение, которое пробуждает чувства и создает атмосферу уюта.
1
Персики помыть, высушить, разрезать пополам и очистить от кожицы. Положить на сковородку. Оливковое масло смешать с медом и ванильным экстрактом, полить смесью персики. Посыпать крупно нарезанными ростками лимонного тимьяна.
- Персики: 4 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Ванильный экстракт: 0.3 чайная ложка
- Лимонный тимьян: 4 стебля
2
Мариновать 20 минут, переворачивая и поливая маслом.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
Промаринованные персики жарить или запекать на решетке 2–3 минуты с обеих сторон, пока персики не станут мягче, но не допускать, чтобы они раскисли. Подавать сразу же после приготовления, отдельно или вместе с ванильным мороженым.
- Персики: 4 штуки
- Ванильный экстракт: 0.3 чайная ложка