Шоколадные ломтики с солью, орехами и семенами
4 порции
15 минут
Шоколадные ломтики с солью, орехами и семенами — это утонченное сочетание сладости и пряности, которое удивляет своей гармонией. Этот рецепт вдохновлен европейскими традициями, где шоколад часто сочетается с морской солью для усиления вкуса. Глубокий, насыщенный вкус черного шоколада прекрасно дополняется хрустящими грецкими орехами и ароматным кунжутом, создавая богатую текстуру. Легкая нотка корицы добавляет тепла и утонченности, а морская соль раскрывает шоколадные оттенки, делая их ярче. Эти ломтики идеально подходят как изысканный десерт к кофе или вину, а также как оригинальный подарок для ценителей необычных вкусовых сочетаний. Простота приготовления делает этот рецепт доступным каждому, превращая обычные ингредиенты в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Грецкие орехи и кунжут слегка обжарить, орехи поломать, но не очень мелко.
- Очищенные грецкие орехи: 6 штук
- Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка
2
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
- Черный шоколад 70%-ный: 150 г
3
Бумагу для выпечки слегка смазать маслом и вылить растопленный шоколад. Еще лучше, если найдется силиконовый коврик для выпечки — его смазывать ничем не нужно, застыв, шоколад отойдет легко и непринужденно. Разровнять шоколадную массу, чтобы слой был не тоньше 3—4 мм. Присыпать крупной солью, корицей, кунжутом и грецкими орехами. Дать остыть и убрать в холодильник.
- Черный шоколад 70%-ный: 150 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотая корица: по вкусу
- Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка
- Очищенные грецкие орехи: 6 штук
4
Когда шоколадная плитка полностью застынет, достать и разломать на ломтики размером 4 на 4 см. Сложить в контейнер, хранить в прохладном месте.