Крекеры с кунжутом и калинджи

4 порции

30 минут

Крекеры с кунжутом и калинджи – это ароматное и хрустящее лакомство, которое вобрало в себя восточные нотки. Кунжут придает выпечке ореховый вкус и деликатную нежность, а семена калинджи добавляют пикантность и легкую горчинку, делая каждый кусочек особенным. Этот рецепт пришел из европейской кухни, но по вкусу он напоминает восточные закуски, где пряности играют ключевую роль. Идеально сочетаются с сыром, хумусом или просто чашкой ароматного чая. Крекеры готовятся быстро и просто: тесто раскатывается, формируется, выпекается всего за 15 минут, а результат радует насыщенным вкусом и идеальной текстурой. Прекрасный выбор для легкого перекуса или дополнения к праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 239.7
• Белки: 6.2g
• Жиры: 13.7g
• Углеводы: 23g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 100 г
• Льняная мука: 25 г
• Кунжутное масло: 2 ст.л.
• Молоко: 75 мл
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Кунжут: 1.5 ст.л.
• Семена чернушки: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать все сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, разрыхлитель, семена).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 100 г
   • Льняная мука: 25 г
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Кунжут: 1.5 столовая ложка
   • Семена чернушки: 1 столовая ложка

2. Постепенно добавить масло и муку, замесить тесто. Должно получиться примерно как пельменное, не должно прилипать к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 2 столовые ложки
   • Молоко: 75 мл
   • Пшеничная мука: 100 г

3. Раскатать тесто толщиной 3 мм, вырезать формой или порезать на квадраты/треугольники.

4. Выложить на противень, выпекать 10–15 минут до золотистого цвета.