Шарлотка с яблоками и сливами
6 порций
60 минут
Шарлотка с яблоками и сливами — это элегантный десерт с европейскими корнями, ставший любимым угощением во многих семьях. Он сочетает нежное, воздушное тесто с кисло-сладкими яблоками, сочными сливами и хрустящими орехами, создавая гармонию вкусов и текстур. Исторически шарлотка появилась как простой способ использования фруктов в выпечке, а со временем приобрела популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Ее аромат, наполненный ванильными и карамельными нотками, согревает душу и пробуждает приятные воспоминания. Этот пирог идеально подходит для уютных вечеров с чашкой ароматного чая или кофе. Он универсален, легко адаптируется под разные вкусовые предпочтения и неизменно радует своим нежным вкусом и аппетитным видом.
1
Яйца тщательно взбить миксером вместе с сахаром, до тех пор пока сахар полностью не растворится (ок. 5–7 минут). Масса должна сильно увеличиться в объеме.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
2
Добавить муку и соду и смешать миксером тесто.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Гашеная сода: щепотка
3
Нарезать яблоки произвольными кусочками, орехи измельчить слегка, чтобы они чувствовались, а не превратились в ореховый порошок. Сливы нарезать на дольки.
- Яблоко: 2 штуки
- Грецкие орехи: по вкусу
- Сливы: 5 штука
4
На смазанную маслом форму выкладывать слоями: тесто, яблоки, орехи, тесто, яблоки, орехи. Сверху снова посыпать орехами. Дольки слив выложить сверху по кругу для красоты.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Яблоко: 2 штуки
- Грецкие орехи: по вкусу
- Сливы: 5 штука
5
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40 минут.