Варшавский яблочный пирог с творогом

8 порций

50 минут

Варшавский яблочный пирог с творогом – это нежный десерт с богатыми ароматами фруктов и сливочного творога. Его корни уходят в польскую кухню, где яблоки часто используются в выпечке благодаря их естественной сладости и сочности. Тонкий баланс кисло-сладкого вкуса, усиленный нотками корицы и ванилина, делает этот пирог особенным. Песочная структура сухой смеси создает слоистость, а мягкий творожный слой добавляет кремовую текстуру. Идеален для уютных семейных чаепитий, теплых осенних вечеров или праздничного угощения. Лимонная цедра придаёт свежесть, а сливочное масло гарантирует нежность. Этот пирог легко приготовить без замеса теста, что делает его доступным даже для новичков. Наслаждаться им можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде, дополняя чашкой ароматного чая или кофе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 470.3
• Белки: 10.8g
• Жиры: 14.8g
• Углеводы: 73.6g

Ингредиенты

• Яблоко: 6 шт.
• Манная крупа: 1 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Лимон: 1 шт.
• Сливочное масло: 100 г
• Корица: по вкусу
• Творог: 250 г
• Сметана: 100 г
• Ванилин: по вкусу

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Отмерить 2 столовые ложки сахара для творожной начинки, оставшийся сахар смешать с остальными сухими ингредиентами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан

3. Снять с лимона цедру и выжать из него сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

4. Натереть яблоки на крупной терке, смешать с соком лимона, половиной цедры и корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 6 штук
   • Лимон: 1 штука
   • Корица:  по вкусу

5. Творог смешать с 2 столовыми ложками сахара, сметаной, ванилином и оставшейся цедрой лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г
   • Сахар: 1 стакан
   • Сметана: 100 г
   • Ванилин:  по вкусу
   • Лимон: 1 штука

6. Форму застелить бумагой для выпечки.

7. Выложить в форму половину яблочной начинки и разровнять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 6 штук

8. Сверху высыпать стакан сухой смеси и тоже хорошо разровнять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Сахар: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

9. Дальше выложить творожную начинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г

10. Следующим слоем — еще треть сухой смеси.

    Необходимые ингредиенты:

    • Манная крупа: 1 стакан
    • Пшеничная мука: 1 стакан
    • Сахар: 1 стакан
    • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

11. Поверх — оставшиеся яблоки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Яблоко: 6 штук

12. Закончить сухой смесью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Манная крупа: 1 стакан
    • Пшеничная мука: 1 стакан
    • Сахар: 1 стакан
    • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

13. Сверху равномерно распределить нарезанное масло.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливочное масло: 100 г

14. Выпекать 30–40 минут (если форма маленькая и пирог высокий — ближе к 40, если нет — к 30).

15. Доставать из формы двойным переворотом, когда пирог остынет