Брауни с малиной
6 порций
75 минут
Брауни с малиной — это изысканное сочетание насыщенного шоколадного вкуса и освежающей кислинки спелой малины. Этот десерт, родившийся в Америке в конце XIX века, быстро завоевал популярность по всему миру. Его бархатистая текстура с хрустящей корочкой и влажной серединой делает брауни любимым лакомством многих гурманов. Добавление малины придает классическому рецепту нотку свежести и яркости, идеально балансируя сладость шоколада. Брауни с малиной можно подавать как самостоятельный десерт или дополнять шариком ванильного мороженого. Он прекрасно подходит для уютных семейных вечеров, праздничных чаепитий и даже утреннего кофе. Простота приготовления и богатство вкусов делают этот десерт настоящей находкой для любителей сладкого.
1
Разъемную форму смазать маслом или застелить бумагой для запекания.
- Сливочное масло: 250 г
2
Нарезанное на кубики мягкое масло и шоколад поместить в кастрюльку и на среднем огне растопить, постоянно помешивая. Отставить и дать немного остыть.
- Сливочное масло: 250 г
- Темный шоколад: 350 г
3
Взбить крупные яйца. Во время взбивания добавить фариновый сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет плотной и однородной. Подмешать слегка остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Фариновый сахар: 200 г
4
Смешать сухие составляющие и аккуратно подмешать к шоколадной массе. Вылить в форму чуть больше половины теста. Сверху распределить малину. Затем залить оставшимся тестом.
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Малина: 300 г
5
Выпекать в духовке при 170 градусах около 40–45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
6
Готовому пирогу дать полностью остыть. В середине он должен оставаться влажным. По желанию присыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами и листиками мяты.
- Соль: щепотка