Джем апельсиновый
4 порции
60 минут
Апельсиновый джем — это настоящее солнечное лакомство с ярким цитрусовым вкусом и нежной текстурой. Его корни уходят в традиции европейской кухни, где сладкие фруктовые джемы ценятся за насыщенность и естественную свежесть. Этот рецепт, с минимальным количеством ингредиентов, позволяет раскрыть богатство аромата спелых апельсинов. В процессе приготовления сначала отвариваются целые апельсины, что делает их мякоть мягкой и насыщенной, затем добавляется цедра для усиления вкуса. В сочетании с сахаром джем приобретает приятный баланс между кислинкой и сладостью. Он идеально подходит к свежему хлебу, тостам, круассанам, а также как начинка для выпечки. Джем можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в приготовлении десертов, привнося яркую цитрусовую нотку в любое блюдо.
1
2 апельсина (500 г) залить водой и поставить их вариться. Когда вода будет покрывать меньше половины апельсина, выключить и дать остыть.
- Апельсины: 500 г
2
С апельсинов снять цедру, нарезать ее и бросить в оставшуюся от апельсинов воду.
- Апельсины: 500 г
3
Добавить сахар (200–400 г) и варить 30 минут. Дать остыть и повторить процедуру.
- Сахар: 300 г
4
Мякоть нарезать, добавить к цедре и поварить 5 минут. Джем готов, я его немного измельчила блендером, но это на ваш вкус.
- Апельсины: 500 г