Банановый десерт.
4 порции
60 минут
Банановый десерт из тайской кухни — это нежное сочетание сладких бананов, шоколадного суфле и сливочного сметанного крема. Его корни уходят в экзотическую атмосферу Таиланда, где бананы являются одним из ключевых ингредиентов традиционных угощений. Основа из печенья «Топленое молоко» придает блюду мягкость и легкую карамельную нотку. Суфле с какао и молоком раскрывает насыщенный шоколадный вкус, а добавление желатина делает текстуру воздушной и шелковистой. Этот десерт идеально подходит для праздничного застолья или уютного вечера с чашкой чая. Его охлажденная форма делает его освежающим лакомством, а украшение перед подачей добавляет эстетическую привлекательность. Насладитесь гармонией вкусов и нежной текстурой, погрузившись в мир тайских сладостей!
1
Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло.
- Печенье «Топленое молоко»: 200 г
- Сливочное масло: 80 г
2
Перемешать и выложить плотным слоем на дно формы. Это основа нашего десерта.
3
Затем необходимо залить желатин водой (4 ложки воды на 15 минут).
- Желатин: 10 г
4
Смешать сметану и 2–3 столовые ложки сахара. 2 столовые ложки сахара+какао+молоко варить на маленьком огне 2–3 минуты. Смешать приготовленную шоколадную массу со сметаной.
- Сметана: 400 г
- Сахар: 5 столовая ложка
- Какао: 4 столовые ложки
- Молоко: 0.5 стакан
5
Желатин варить 1–2 минуты и влить его к сметано-шоколадному суфле.
- Желатин: 10 г
6
Бананы очистить и выложить на нашу ранее приготовленную основу.
- Бананы: 6 штук
7
Залить бананы суфле. Поставить в холодильник на ночь.
8
Рекомендую сначала смазать форму растительным маслом или готовить в разъемной форме. Утром вынуть и выложить на тарелку, украсить.