Шоколадные блинчики
4 порции
60 минут
Шоколадные блинчики — это изысканный десерт русской кухни, покоряющий сердца сладкоежек. Их история уходит корнями в традиционные русские блины, но благодаря какао-порошку они приобретают насыщенный шоколадный вкус. Тонкие, воздушные, с нежной творожно-изюмной начинкой, они создают идеальное сочетание сладости и легкой кислинки. А украшение из кураги придает блюду не только оригинальный вид, но и дополнительную фруктовую нотку. Эти блинчики можно подавать как праздничное угощение, особенно детям, ведь они напоминают конфеты. Их приятно есть с чашкой ароматного чая или кофе. Приготовление не требует сложных ингредиентов, а результат — истинное наслаждение.
1
Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока. Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молоко: 2 стакана
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 10 г
2
Добавить просеянный порошок какао и перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать. Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
- Какао: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Молоко: 2 стакана
3
Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.
- Растительное масло: по вкусу
4
Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Обсушить и смешать с творогом и сахаром. На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой. Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась «конфетка».
- Изюм: 100 г
- Творог: 400 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Курага: 100 г