Классическое овсяное печенье
6 порций
60 минут
Классическое овсяное печенье – это воплощение домашнего уюта и теплых воспоминаний. Хотя его часто ассоциируют с американской кухней, подобные рецепты находят место и в итальянской традиции выпечки, где простые и натуральные ингредиенты ценятся превыше всего. Нежное, с легкой карамельной ноткой благодаря тростниковому сахару, оно обладает богатым текстурным контрастом – мягкое внутри и хрустящее снаружи. Аромат ванили придает ему тонкую сладкую ноту, дополняя насыщенный вкус овсяных хлопьев. Такое печенье идеально подходит для утреннего кофе или послеобеденного чаепития, а его полезные ингредиенты делают его отличным выбором для перекуса. Простое в приготовлении, оно не требует сложных техник, но всегда радует насыщенным вкусом и ароматом свежей выпечки, окутывая дом теплотой и радостью.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром до получения пышной массы. Затем добавить яйцо, ванилин и воду. Снова взбить.
- Сливочное масло: 180 г
- Тростниковый сахар: 280 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вода: 4 столовые ложки
- Ванилин: 1 чайная ложка
3
В отдельной емкости смешать хлопья, муку, соду, соль. После всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь и хорошо перемешать.
- Овсяные хлопья: 360 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 140 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
4
Смазать противень маслом. Зачерпывать тесто столовой ложкой, выкладывать на противень на большом расстоянии друг от друга. За раз поместиться примерно 8 штук печенья. Выпекать 10–15 минут, пока печенье не подрумянится. Так в итоге должно получиться примерно 20 штук среднего размера.
- Сливочное масло: 180 г
5
После приготовления в духовке остудить на решетке до затвердевания.