Шоколадное печенье с кусочками шоколада
6 порций
30 минут
Шоколадное печенье с кусочками шоколада – это символ уюта и домашнего тепла, родом из американской кухни. Его история началась в 1930-х годах, когда Рут Уэйкфилд случайно добавила кусочки шоколада в тесто, ожидая, что они растворятся. Но результат превзошел ожидания: нежное, чуть хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с тающими кусочками шоколада покорило сердца миллионов. Оно обладает богатым, насыщенным вкусом, балансирующим между сладостью шоколада и легкой ванильной нотой. Идеально сочетается с чашкой кофе или теплым молоком. Это не просто десерт – это уютный ритуал, возвращающий в детство и наполняющий дом ароматами счастья.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
3
Измельчите шоколад на кусочки.
- Шоколад: 390 г
4
Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
5
Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
- Шоколад: 390 г
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
6
Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.
- Шоколад: 390 г
7
В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
8
Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.
- Шоколад: 390 г
9
Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.
10
Пеките в духовке 12–15 минут.