Пирог с карамелизованными грушами

8 порций

60 минут

Пирог с карамелизованными грушами – это воплощение итальянского кулинарного мастерства, соединяющее в себе нежность сливочного теста и изысканную сладость фруктовой карамели. Этот десерт напоминает уютные осенние вечера в тосканских домах, где аромат запеченных груш наполняет кухню теплом. Вкус пирога поражает балансом текстур: мягкое тесто сочетается с карамелизированными грушами, придающими ему глубокую насыщенность. Каждая ложка окутывает небные рецепторы сливочным ароматом с легкими карамельными нотками, дополненными ореховой хрусткостью. Такой пирог идеально подходит для завершения праздничного ужина, уютного чаепития или романтического вечера, создавая атмосферу уюта и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 581.2
• Белки: 6.7g
• Жиры: 34.8g
• Углеводы: 61.5g

Ингредиенты

• Груши: 4 шт.
• Вода: 50 мл
• Сливочное масло: 300 г
• Сахар: 250 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Пшеничная мука: 200 г
• Соль: щеп.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 4 штуки

2. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 50 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 250 г
   • Вода: 50 мл
   • Сливочное масло: 300 г
   • Груши: 4 штуки

3. В начале размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 300 г
   • Сахар: 250 г

4. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

5. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Пшеничная мука: 200 г

6. Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 4 штуки
   • Сахар: 250 г

7. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.