Нутовый торт с черешней, бананом и йогуртом
8 порций
80 минут
Нутовый торт с черешней, бананом и йогуртом – изысканный десерт, корни которого уходят в арабскую кухню, известную своим мастерством сочетания насыщенных вкусов и полезных ингредиентов. Этот торт имеет нежную текстуру благодаря нутовой муке, а финики придают ему натуральную сладость. Черешня добавляет легкую кислинку, гармонируя с мягкостью банана. Особенность рецепта – использование натурального йогурта и меда, которые делают десерт легким и питательным. Торт получается воздушным и пропитанным, а сочетание специй – корицы и ванили – придаёт ему восточную пряность. Его можно подать как угощение к чаю или использовать как полезный вариант традиционной выпечки. Подобные десерты популярны среди ценителей здорового питания благодаря отсутствию рафинированного сахара и богатству натуральных вкусов.
1
Взбить яйца в пышную пену, добавить корицу и ваниль.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Молотая корица: по вкусу
- Ваниль: по вкусу
2
Финики измельчить в блендере с молоком, добавить к яйцам, всыпать муку, клетчатку и разрыхлитель, тщательно перемешать, добавить черешню (без косточек) и поставить выпекаться в духовку 45 минут при температуре 180–190 градусов (я выпекала в мультиварке).
- Финики без косточек: 100 г
- Молоко: 1 столовая ложка
- Нутовая мука: 0.8 стакан
- Клетчатка: 3 столовые ложки
- Разрыхлитель: на кончике ножа
- Черешня: 100 г
3
Остывший пирог разрезать на три коржа. Каждый корж смазать медом, йогуртом и выложить порезанные тонкими кружочками бананы. Дать пропитаться.
- Мед: 3 столовые ложки
- Натуральный йогурт: 400 г
- Бананы: 2 штуки