Хворост с обезжиренным кефиром
12 порций
60 минут
Хворост — это хрустящее лакомство, традиционно связанное с русской кухней. Его история уходит в глубь веков, когда простые ингредиенты превращались в изысканные угощения. Легкое и воздушное тесто, обогащенное нежностью обезжиренного кефира, раскатывается в тончайшие полоски и запекается до золотистого цвета. Его вкус — это гармония сладости с тонким ванильным ароматом, дополненная деликатной сахарной пудрой. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, хворост идеально подходит к утреннему чаю или как изысканный десерт для гостей. Запеченный вариант делает его менее калорийным, сохраняя при этом узнаваемый вкус и структуру. Это не просто выпечка, а кусочек уютных воспоминаний, вдыхая аромат которых ощущаешь тепло домашнего очага.
1
Смешать сухие ингридиенты в миске.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сахар: 4 столовые ложки
- Ваниль: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Яйца взбить, смешать с кефиром. Добавить к сухой смеси, замесить гладкое и однородное тесто.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Обезжиренный кефир: 100 мл
3
Тесто раскатать в очень тонкий пласт и нарезать на полоски, которые потом скрутить жгутиком.
4
Выложить на смазаный маслом противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
5
Через 10–15 минут достать,посыпать пудрой и подавать.
- Сахарная пудра: по вкусу