З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Салат КоббАмериканская кухня
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЗефирРусская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Суп с овощами пучероЛатиноамериканская кухня
Paella dish
Куриный суп с лапшойРусская кухня
Paella dish
Бразильский стейк пиканьяБразильская кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

4 порции

45 минут

Шоколадное печенье с кокосовым кремом — это утонченное сочетание хрустящего какао-теста и нежного сливочного крема с ароматной кокосовой стружкой. Этот десерт напоминает классические европейские лакомства, где соединяются насыщенный вкус шоколада и экзотические нотки кокоса. Истоки подобной выпечки можно найти в традициях французской и итальянской кухни, где особое внимание уделяется текстуре и насыщенности вкуса. Печенье не только великолепно смотрится, но и идеально сочетается с чашкой свежесваренного кофе или чая. Оно подходит как для праздничного стола, так и для уютных вечеров с близкими. Приготовление требует терпения, но результат оправдывает ожидания: нежный крем, гармонирующий с хрустящим печеньем, делает каждую порцию незабываемым удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
913.1
ккал
13.5g
грамм
57.2g
грамм
90.7g
грамм
Ингредиенты
4порции
Какао
25 
г
Сливочное масло
200 
г
Яичный желток
5 
шт.
Сахарная пудра
100 
г
Разрыхлитель
0.5 
ч.л.
Сахар
50 
г
Пшеничная мука
250 
г
Кокосовая стружка
40 
г
Молоко
200 
мл
Шоколадный крем для торта Dr.Oetker
 
по вкусу
Кондитерские украшения
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл. Желтки и сахар я положила в кастрюльку. Перемешала венчиком. Добавила кокосовую стружку. Перемешала. Добавила муку. Перемешала. Добавила горячее молоко. Перемешала хорошо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток5 штука
    2. Сахар50 г
    3. Кокосовая стружка40 г
    4. Пшеничная мука250 г
    5. Молоко200 мл
  • 2

    Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел. Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный! Готовим печенье. Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску. Взбить хорошо миксером. Добавить желтки. Еще раз миксером перемешать. Добавить какао. Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера. А потом взбиваю до однородности. Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала. Ложкой перемешиваю. Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой. Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см). Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на полчаса или до застывания. Затем острым ножом нарезать кружочки. Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится. Выпекать в хорошо прогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось. Дать печенью остыть. Печенье получилось очень мягкое и вкусное!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло200 г
    2. Сахарная пудра100 г
    3. Яичный желток5 штука
    4. Какао25 г
    5. Разрыхлитель0.5 чайная ложка
    6. Пшеничная мука250 г
  • 3

    Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько. Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести, убирая лишний крем и ровняя полоску крема. Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите. Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.

  • 4

    Для крема 200 г сливочного масла, плитка шоколада, сахарная пудра (по вкусу) и ванилин. Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем. Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло200 г
    2. Шоколадный крем для торта Dr.Oetker по вкусу
    3. Кондитерские украшения по вкусу

Похожие рецепты