Апельсиновые сырники
4 порции
30 минут
Апельсиновые сырники – это яркое и солнечное блюдо, которое объединяет традиции русской кухни с цитрусовой свежестью. История сырников уходит корнями в старинные рецепты, где творог был основой для питательных и нежных угощений. В этом варианте классический вкус дополняется ароматом апельсина, который придаёт сырникам лёгкость и изысканность. Хрустящая золотистая корочка скрывает мягкость творога, а цитрусовый соус на основе апельсина и сметаны добавляет сладкую кислинку, превращая каждую ложку в истинное наслаждение. Эти сырники идеально подходят для уютного завтрака или десерта, даря ощущение тепла и радости. Их можно подавать с медом, орехами или свежими фруктами, дополняя их естественной сладостью и насыщенным ароматом.
1
С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.
- Апельсины: 0.5 штука
2
В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану (2 столовые ложки), цедру и сок апельсина. Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.
- Творог: 400 г
- Сахар: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 1.1 банка
- Пшеничная мука: 230 г
- Апельсины: 0.5 штука
- Ванильный сахар: по вкусу
3
Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.
4
С помощью вилки расплющить их в лепешки.
5
Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.
6
Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко нарезать их вместе со шкуркой. Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать с оставшейся сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.
- Апельсины: 0.5 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Сметана: 1.1 банка
- Апельсины: 0.5 штука