Творожный слоеный десерт
4 порции
60 минут
Творожный слоеный десерт — это нежное и воздушное лакомство, которое переносит нас в атмосферу индийской кухни с её богатством вкусов и текстур. Этот десерт сочетает в себе сливочность творога, сладость сахара и тонкую текстурную игру какао и печенья. Желатин придаёт ему упругую нежность, а послойная структура делает его визуально привлекательным и интересным на вкус. Лёгкий, но питательный, этот десерт идеально подходит для чаепития или как изысканное завершение ужина. Его можно подавать с фруктами или орехами, усиливая восточные мотивы. Ароматный, освежающий и сбалансированный по сладости — он подарит вам наслаждение в каждом кусочке.
1
Желатин замочить на 30 минут в холодной кипяченой воде (0,5 стакана).
- Желатин: 20 г
2
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
- Сахар: 0.3 стакан
- Обезжиренный творог: 200 г
- Сметана: 250 г
3
Подогреть молоко (примерно 4 столовые ложки) в кастрюле на низкой температуре (важно не дать закипеть, просто, чтобы слегка горячим было). Ввести желатин и растворить его в молоке, помешивая. Добавить желатин к полученной творожной массе.
- Желатин: 20 г
4
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (какао перемешать вилкой не очень хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой.
- Какао: 3 столовые ложки
- Печенье «Юбилейное»: 5 штука
5
Выстелить форму (поглубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 столовые ложки поочередно. Убрать в холодильник на 4 часа.