Печенье «Кофейные зерна»

4 порции

15 минут

Печенье «Кофейные зерна» — это нежное, ароматное угощение, вдохновленное любовью к кофе. Его происхождение восходит к русской кухне, где простые ингредиенты превращаются в изысканные десерты. Вкус печенья — насыщенный, с легкой горчинкой от кофе и какао, дополненный сладостью сахара и сливочной нежностью масла. В процессе приготовления тесто приобретает пластичность, позволяющую создать маленькие печенья, напоминающие кофейные зерна. Эти миниатюрные шедевры идеально подходят к утренней чашке кофе или вечернему чаю, подчеркивая их вкус и создавая уютную атмосферу. Благодаря мягкости и нежному вкусу, они могут стать отличным дополнением к десертному столу или просто приятным лакомством для ценителей кофе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.8
• Белки: 5.3g
• Жиры: 17.3g
• Углеводы: 49.9g

Ингредиенты

• Сметана: 4 ст.л.
• Сахар: 80 г
• Какао-порошок: 2 ч.л.
• Растворимый кофе: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 60 г
• Молоко: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Духовку нагреть до 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.

2. Растворить кофе в молоке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растворимый кофе: 1 чайная ложка
   • Молоко: 1 столовая ложка

3. Сливочное масло взбить до бела с сахаром, добавить сметану, кофе разведенное в молоке и еще раз взбить, можно добавить 2–3 капли ванильного ароматизатора, сверху просеять муку смешанную с какао, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 60 г
   • Сахар: 80 г
   • Сметана: 4 столовые ложки
   • Растворимый кофе: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Какао-порошок: 2 чайные ложки

4. Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, затем по середине каждого шарика придавить деревянной зубочисткой до самого низа, можно смочить зубочистку водой, тогда она не будет прилипать к тесту.

5. Выпекать печенье 10–15 минут, не давать зарумяниваться.