Пасхальные пирожные (Whoopie)

7 порций

35 минут

Пасхальные пирожные Whoopie — это маленькие сладкие шедевры, пришедшие из американской кухни. Их история восходит к традициям пенсильванских амишей, которые готовили эти нежные пирожные из двух мягких шоколадных коржиков, соединенных воздушным кремом. Whoopie обладают насыщенным шоколадным вкусом, слегка влажной и бархатистой текстурой, а крем внутри добавляет сладкую нежность. Эти пирожные прекрасно подходят для пасхального праздника, их можно украсить карамелизованными фиалками и кондитерскими украшениями, сделав их еще наряднее. Они станут идеальным десертом для семейного чаепития или уютного вечера, наполняя дом ароматом какао и ванили. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а вкус — незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 450.2
• Белки: 6.8g
• Жиры: 20.4g
• Углеводы: 59.2g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 100 г
• Тростниковый сахар: 175 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Какао: 30 г
• Пшеничная мука: 275 г
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: 1 ч.л.
• Сметана 10%-ная: 200 г
• Молоко: 1 ст.л.
• Шоколадное масло: 40 г
• Кондитерские украшения: по вкусу
• Карамелизованные фиалки: по вкусу
• Сода: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешайте масло и сахар вместе и вбейте в массу яйцо. В другой миске смешайте какао, муку, пудру, соду и соль. Перемешайте ванильный экстракт, сметану и молоко. Добавить сухие ингредиенты к взбитой смеси, чередуя с жидкостью, взбивать до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Тростниковый сахар: 175 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Какао: 30 г
   • Пшеничная мука: 275 г
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
   • Сахарная пудра: 1 чайная ложка
   • Сметана 10%-ная: 200 г
   • Молоко: 1 столовая ложка
   • Сода: 1 чайная ложка

2. Поместите смесь в кондитерский мешок с простой насадкой и трубочкой 4–5 см в диаметре и выдавите на бумагу для выпечки (например, AGA Bake-O-Glide) или обычный противень на расстоянии 5 см друг от друга.

3. 2-духовочная печь AGA — разместите бумагу для выпечки на решетке и поставьте на дно духовки для жаренья (верхняя) на 10 минут. 3-, 4 и 5-духовочная печь AGA — разместите обычный противень в середине духовки для выпечки на 15 минут. Обычная духовка — выпекайте при температуре 200 градусов, в вентилируемой духовке при 180 градусах, в газовой духовке на отметке 6 в течение примерно 15 минут.

4. Остудите и соедините по 2, добавив в середину крем, украсьте сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадное масло: 40 г
   • Кондитерские украшения:  по вкусу
   • Карамелизованные фиалки:  по вкусу