Брауни с грецкими орехами
2 порции
40 минут
Брауни с грецкими орехами — классический десерт американской кухни, который покоряет своей насыщенной шоколадной текстурой и ореховым хрустом. Его история уходит корнями в конец XIX века, когда впервые появилось упоминание о «шоколадном пироге» без разрыхлителя. В этом рецепте горький шоколад и сливочное масло создают глубокий, бархатистый вкус, а тростниковый сахар добавляет тонкую карамельную сладость. Грецкие орехи придают выпечке выразительный аромат и приятную текстуру. Брауни идеально сочетается с ванильным мороженым или чашкой ароматного кофе. Его употребляют как лакомство к чаю, угощение на вечеринке или просто для приятного момента наслаждения. Этот десерт легко приготовить, но он неизменно вызывает восторг своей простотой и насыщенным вкусом.
1
Растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом, непрерывно помешивая венчиком, остудите в холодильнике до комнатной температуры.
- Сливочное масло: 50 г
- Горький шоколад: 60 г
2
Взбейте яйца венчиком, постепенно добавляя тростниковый сахар, до состояния пышной пены.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Тростниковый сахар: 125 г
3
Нарубите грецкие орехи крупно.
- Грецкие орехи: 40 г
4
В остывший шоколад добавьте муку и орехи, перемешайте до однородной массы.
- Пшеничная мука: 120 г
- Грецкие орехи: 40 г
5
Влейте сахарно-яичную смесь, тщательно перемешайте; цвет у теста должен получиться равномерным, без разводов.
- Тростниковый сахар: 125 г
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Выстелите пергаментной бумагой дно формы для выпечки, влейте тесто и выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
7
Достаньте пирог из духовки, дайте остыть, нарежьте и подавайте.