Пирог с фруктами
4 порции
30 минут
Пирог с фруктами — это настоящее наслаждение, объединяющее воздушное тесто и сочную фруктовую начинку. Этот рецепт имеет корни в русской кухне, где подобные пироги испокон веков были символом гостеприимства и семейного тепла. Нежное тесто на основе яиц, муки и сметаны приобретает золотистую корочку в духовке, а фрукты, будь то вишня, клубника или киви с бананом, дарят свежесть и естественную сладость. Пирог получается мягким, влажным, с тонкой кислинкой фруктов, идеально дополняемой лёгкой сладостью теста. Его можно подать как десерт к чаю или использовать в качестве праздничного угощения. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для новичков, а богатство вкуса превращает его в любимое лакомство для всей семьи.
1
Если у вас фрукты заморожены, окуните их в холодную воду для разморозки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Смешайте в блендере (или вручную) яйца и сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 стакан
3
Добавьте соду. Перемешайте.
- Гашеная сода: 10 г
4
Добавьте муку, все еще раз помешайте.
- Пшеничная мука: 200 г
5
Добавьте 4 столовые ложки сметаны и мешайте еще немного.
- Сметана 20%-ная: 4 столовые ложки
6
Смажьте форму для запекания маслом сливочным и присыпьте манной крупой (этот пункт не обязателен, можно и выстелить бумагу, но так вкуснее) и вылейте часть теста в форму.
7
Выложите ягоды. Сочетания — можно киви с бананом, вишню, или клубнику.
- Фрукты: 200 г
8
Вылейте остальное тесто и запекайте 15–20 минут до золотистой корочки.