Веганский ореховый кекс

4 порции

40 минут

Веганский ореховый кекс — это настоящая симфония вкусов и ароматов. Его происхождение уходит вглубь традиционной русской кухни, но адаптировано под современные предпочтения веганского питания. Нежный и воздушный, он сочетает сладость банана, ореховую насыщенность и теплые нотки корицы. Орехи добавляют текстуру, а ванильный экстракт — изысканность вкуса. Этот кекс идеально подходит как для уютных семейных чаепитий, так и для праздничных столов, привлекая своим аппетитным ароматом. Он универсален: можно добавить шоколад, ягоды или цедру для новых вкусовых оттенков. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии, а отсутствие продуктов животного происхождения — отличным выбором для тех, кто придерживается растительного рациона.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 568.2
• Белки: 9.3g
• Жиры: 27.2g
• Углеводы: 73.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Тростниковый сахар: 0.5 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Растительное масло: 0.3 ст.
• Соевое молоко: 0.5 ст.
• Ванильный экстракт: по вкусу
• Корица: 1 ч.л.
• Бананы: 1 шт.
• Орехи: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Пюрировать 1 целый банан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 1 штука

2. Смешать масло, молоко*, сахар, ванильный экстракт, ореховый жмых и пюре одного банана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 0.3 стакан
   • Соевое молоко: 0.5 стакан
   • Тростниковый сахар: 0.5 стакан
   • Ванильный экстракт:  по вкусу
   • Орехи: 0.5 стакан

3. Добавить сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель и корица).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Корица: 1 чайная ложка

4. «База» готова. Теперь вы можете добавить любую начинку: лимонную цедру, шоколад, фрукты и т.п.).

5. Выпекать 30–40 минут при температуре 200 градусов.