Английское шоколадное печенье с ангостурой
4 порции
45 минут
Английское шоколадное печенье с ангостурой – изысканный десерт британской кухни, обладающий богатым вкусом и утонченной горчинкой. Исторически британцы славятся своими сладостями, и этот рецепт – прекрасное сочетание традиционного кондитерского искусства и необычного ингредиента – горькой настойки ангостуры. Хрустящая основа из бисквитных крошек дополняется насыщенным вкусом шоколада, орехов и ягодного конфитюра, создавая многогранный вкус с тонкими пряными нотками. Легкая горечь ангостуры придает печенью элегантность, а красное какао – изысканный завершающий штрих. Это лакомство идеально подходит к чашке крепкого чая или кофе, подчеркивая его многогранность. Храните его охлажденным и наслаждайтесь каждым кусочком, раскрывая богатый вкус британской кондитерской традиции.
1
Насыпаем в миску бисквитную крошку.
- Бисквитные крошки: 100 г
2
Добавляем ягодный конфитюр.
- Ягодный конфитюр: 50 г
3
Добавляем измельченную ореховую смесь.
- Орехи: 150 г
4
Помещаем шоколад в кастрюльку, которая находится в емкости с водой (водяная баня).
- Молочный шоколад: 100 г
5
Добавляем к бисквитной массе горькую настойку.
- Ангостура: 30 мл
6
Постоянно помешивая, полностью растапливаем шоколад.
- Молочный шоколад: 100 г
7
Добавляем его к бисквитной массе.
- Молочный шоколад: 100 г
8
Тщательно перемешиваем.
9
Выкладываем получившуюся массу в форму, выстланную пищевой пленкой.
10
Равномерно распределяем массу в форме и ставим в холодильник на 30 минут.
11
Готовое печенье нарезаем ровными квадратиками 1,5–2 см и посыпаем красным какао.
- Какао: 30 г