Пышный вишневый пирог на скорую руку
8 порций
85 минут
Пышный вишневый пирог на скорую руку — это идеальное сочетание нежности и легкой кислинки спелой вишни. Его корни можно найти в традиционной европейской выпечке, где простота рецепта соседствует с изысканным вкусом. Этот пирог получается воздушным благодаря аккуратному взбиванию масла с сахаром и добавлению разрыхлителя, а сочные ягоды, слегка присыпанные мукой, равномерно распределяются в тесте, придавая ему особую свежесть. Испеченный до золотистой корочки, он прекрасно сочетается с чашкой ароматного чая или кофе, создавая уютную атмосферу семейного чаепития. Подача с легким облаком сахарной пудры делает его еще аппетитнее, а простота приготовления позволяет наслаждаться им без лишних хлопот.
1
Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Затем по одному ввести яйца, при этом продолжая взбивать полученную массу до однородной консистенции.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавить молоко, перемешать.
- Пшеничная мука: 400 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Молоко: 80 мл
3
Слить сок из-под вишни, слегка присыпать мукой и добавить в тесто.
- Вишня: 165 г
- Пшеничная мука: 400 г
4
Влить в муку полученную однородную массу из масла, сахара и яиц, тщательно и аккуратно перемешать.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 400 г
5
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания маслом или выстлать пергаментной бумагой для выпекания.
- Сливочное масло: 200 г
6
Переложить тесто в форму и поставить в духовку на 45–55 минут до готовности. Дать пирогу остыть и присыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу