Тайские блинчики-роти с бананом
4 порции
60 минут
Тайские блинчики-роти с бананом — это изысканный десерт, родом из уличных кафе Таиланда, где сладкие ароматы наполняют воздух. Роти, завезенные индийскими торговцами, приобрели в Таиланде свой уникальный облик, став хрустящими снаружи и нежными внутри. Тонкое тесто, пропитанное сливочным маслом, оборачивает сочный банан, создавая идеальный баланс сладости и легкой маслянистости. Этот десерт подают с густым сгущенным молоком или шоколадом, добавляя ему еще больше насыщенности. Роти с бананом можно встретить в руках туристов, гуляющих по оживленным улицам Бангкока, или на семейных ужинах, где он становится символом уюта и теплоты. Простота приготовления делает его доступным каждому, а его вкус неизменно дарит ощущение экзотического наслаждения.
1
Просеиваем муку, высыпаем в нее соль. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду, замешивая тесто. Оно должно получится эластичным.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соль: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вода: 1 стакан
2
Накрываем тесто пищевой пленкой и кладем в холодильник на час.
3
Разогреваем широкую сковородку со сливочным маслом.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соль: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вода: 1 стакан
4
Делим тесто на шарики размером со сливу. Вы можете раскатать шар скалкой до получения лепешки, а можете, как я, смочить шарик водой и растянуть его до получения тонкого блина.
5
Выкладываем блин на сковородку, на него высыпаем нарезанный банан и сворачиваем блин в конверт. Если тесто внутри конверта не прожарилось, то переворачиваем его на другу сторону и еще несколько секунд держим на сковороде.
- Бананы: 1 штука
6
Готовый конверт сверху поливаем сгущенным молоком или шоколадом и делаем сверху небольшие надрезы.
- Сгущенное молоко: по вкусу