Торт «Сметанник» полосатый
8 порций
120 минут
Торт «Сметанник» полосатый – это классический десерт, который завоевал любовь благодаря нежному вкусу и восхитительной текстуре. Его коржи, приготовленные на основе сметаны, приобретают мягкость и легкую кислинку, а добавление какао создает контрастные слои, напоминающие полосатый узор. Этот торт имеет корни в европейской кухне, но особенно популярен в странах Восточной Европы. Крем из взбитой сметаны с сахаром придает торту воздушность и легкость, делая его идеальным завершением трапезы. Он прекрасно подходит для семейных праздников и уютных домашних посиделок. После нескольких часов пропитки торт становится еще насыщеннее, а его слои с какао и без образуют гармоничное сочетание вкусов. Торт «Сметанник» – это простота, традиции и изысканный вкус в одном десерте.
1
Яйца взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить 500 г сметаны, перемешать, влить растопленное масло, добавить ванильный сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2.5 стакана
- Сметана 33%-ная: 1300 г
- Сливочное масло: 200 г
- Ванильный сахар: по вкусу
2
Добавить муку и гашеную уксусом соду. Перемешать.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
3
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао.
- Какао: 1 столовая ложка
4
Выложить обе части на противень и поставить в духовку на 20–30 минут при 160 градусах.
5
Вынуть из духовки и каждую часть разрезать пополам.
6
Для крема взбить оставшуюся часть сметаны с оставшимся стаканом сахара и ванильным сахаром.
- Сметана 33%-ная: 1300 г
- Сахар: 2.5 стакана
- Ванильный сахар: по вкусу
7
Выкладывать поочередно корж с добавлением и корж без какао, промазывая каждый корж кремом. Дать постоять 10–12 часов.