Абрикосовый пирог
8 порций
80 минут
Абрикосовый пирог — это нежное угощение, которое покоряет своим ароматом и ярким фруктовым вкусом. Его корни уходят в европейские традиции выпечки, где фрукты часто становятся главным акцентом десертов. В этом пироге абрикосы, запеченные в воздушном тесте, раскрывают свою сладость и легкую кислинку, создавая идеальный баланс вкуса. Нежное масло и ваниль придают тесту мягкость и утонченность, а карамелизированный сахар на поверхности — аппетитную хрустящую корочку. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий или праздников, наполняя дом теплом и сладким ароматом свежей выпечки. Подавайте его слегка теплым, посыпанным сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть его богатый вкус.
1
Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки.
- Абрикосы: 10 штук
2
Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Ванилин: 0.3 чайная ложка
3
Взбить миксером яйца с молоком и 150 гр. сахара. Добавить к яйцам размягченное масло, вымесить. Затем порциями всыпать муку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 60 мл
- Сахар: 200 г
- Сливочное масло: 160 г
- Пшеничная мука: 200 г
4
Тесто выложить в смазанную форму (идеально 21 см). Разложить абрикосы срезами вверх, слегка их притапливая.
- Абрикосы: 10 штук
5
Выпекать при 180 градусах 25 минут. Затем посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку еще на 25 минут.
- Сахар: 200 г
6
Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу