Имбирное хрустящее печенье
8 порций
60 минут
Имбирное хрустящее печенье — это воплощение уюта и теплоты зимних вечеров. Его корни уходят в Европу, где оно стало символом праздников и семейных посиделок. Хрустящая текстура и насыщенный вкус с нотками меда, корицы, гвоздики и имбиря дарят ощущение домашнего комфорта. Сладковато-пряный аромат наполняет кухню, создавая атмосферу волшебства. Эти печенья идеальны для чаепития в холодное время года, особенно с ароматным чаем или горячим шоколадом. Легкость приготовления делает их любимым выбором для семейных кулинарных традиций, а возможность вырезать фигурки позволяет добавить немного творчества. Имбирное печенье не только вкусное, но и полезное — имбирь помогает согреть и придает пикантную пряность. Приятное сочетание сладости и специй делает его незаменимым угощением на праздники и уютные вечера.
1
В кастрюльке растопить масло, добавить мед, сахар и приправы. Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать.
- Сливочное масло: 6 столовых ложек
- Мед: 6.5 столовых ложек
- Сахар: 1 стакан
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Кардамон: по вкусу
- Молотая гвоздика: 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Муку просеять вместе с разрыхлителем и содой. Постоянно помешивая, всыпать мучную смесь в медово-яичную. Все хорошо вымесить, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые фигурки. Выложить на выстланный бумагой противень. Выпекать при температуре 175 градусов 4–5 минут до коричневого цвета.
4
Дать остыть на решетке.