Шоколадно-арахисовое печенье

8 порций

60 минут

Шоколадно-арахисовое печенье – это утонченное сочетание нежного шоколада и насыщенного орехового вкуса, которое покоряет сердца сладкоежек. Его корни можно проследить в изысканной французской кулинарии, где мастерство создания десертов доведено до искусства. Нежное печенье с мягкой серединкой и хрустящей крошкой, дополненное сладковатым ароматом ванили и шоколада, идеально подходит как к утренней чашке кофе, так и к вечернему чаепитию. Арахисовое масло придаёт ему насыщенность и бархатистую текстуру, создавая неповторимое удовольствие при каждом укусе. Это печенье не просто десерт – оно момент наслаждения, который стоит подарить себе и близким. Его слегка недопечённая серединка делает его особенно мягким, а посыпанная крошка придаёт аппетитный хруст. Идеальный выбор для тех, кто ценит баланс вкуса и текстуры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 689.4
• Белки: 9.2g
• Жиры: 47.7g
• Углеводы: 61.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 0.7 ст.
• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Крекеры: 1 ст.
• Какао-порошок: 3 ст.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Коричневый сахар: 1 г
• Темный шоколад: 300 г
• Сахарная пудра: 90 г
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Соль: щеп.
• Гашеная сода: 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Арахисовое масло: 150 г

Шаги приготовления

1. Измельчите половину шоколада. Вторую половину растопите на водяной бане, добавив масло. Постоянно помешивайте, масса должна получиться однородной и мягкой. Снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный шоколад: 300 г
   • Сливочное масло: 4 столовые ложки

2. Смешайте муку, соду, разрыхлитель, какао и соль. Тщательно перемешать. Разогрейте духовку на 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.7 стакан
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Какао-порошок: 3 столовые ложки
   • Соль:  щепотка

3. В другой миске взбейте яйца, сахар, ваниль. Когда масса станет однородной, влейте растопленный шоколад. Аккуратно начните добавлять муку и оставшийся измельченный шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
   • Темный шоколад: 300 г
   • Пшеничная мука: 0.7 стакан

4. В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель теста, соль и какао порошок. Используйте венчик, чтобы лучше перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.7 стакан
   • Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Какао-порошок: 3 столовые ложки

5. Смажьте маслом противень, застелите бумагой и еще раз пройдитесь маслом. Начните «выливать» массу и формировать печенье.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки

6. Взбейте арахисовое масло с сахарной пудрой. Выложите по 1 чайной ложке на каждое печенье.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахисовое масло: 150 г
   • Сахарная пудра: 90 г

7. Измельчите в мелкую крошку печенье. Слегка приплюсните печенье и посыпьте крошкой. Выпекайте минут 10–12. Печенье не должно быть сухим, оно должно быть слегка недопеченным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крекеры: 1 стакан