Мороженое сливочное

4 порции

540 минут

Сливочное мороженое — настоящее воплощение нежности и утончённого вкуса. Его история восходит к старинным русским рецептам, когда кулинары стремились создать прохладное лакомство, способное утолить жажду и подарить сладкое наслаждение. Богатый вкус этого десерта раскрывается благодаря жирным сливкам, воздушной текстуре яичных белков и сладкому акценту сахара. Пышное, кремовое, с мягкой, тающей консистенцией — оно дарит прохладу и радует естественной сладостью без лишних добавок. Это идеальное завершение трапезы, дополнение к свежим ягодам или тёплому шоколадному соусу. Вкус детства, вкус уюта — классика, которая не требует лишних слов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 641.2
• Белки: 8.8g
• Жиры: 48.7g
• Углеводы: 41.5g

Ингредиенты

• Сливки 48%-ные: 500 мл
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сахар: 150 г

Шаги приготовления

1. Белки отделяем от желтков.

2. Белки взбиваем до густой пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Желтки взбиваем с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 150 г

4. Отдельно взбиваем сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 48%-ные: 500 мл

5. Вводим сливки в желтки, затем эту смесь постепенно вводим в белки, аккуратно перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 48%-ные: 500 мл
   • Куриное яйцо: 3 штуки

6. Разливаем смесь по формам и убираем в морозилку на 8 часов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 48%-ные: 500 мл
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 150 г