Клубничный сорбет без лимона

4 порции

180 минут

Клубничный сорбет без лимона — это нежный и освежающий десерт, который восходит к традициям русской кухни. Его рецепт прост и минималистичен, позволяя раскрыть естественный вкус спелой клубники. В основе сорбета — свежие ягоды, соединённые с лёгким сахарным сиропом, который мягко подчёркивает их сладость. Отсутствие лимона делает вкус более чистым и насыщенным, а процесс периодического перемешивания при замораживании создаёт воздушную, бархатистую текстуру. Этот сорбет идеален в жаркие летние дни, когда хочется насладиться прохладой и натуральными вкусами. Он отлично сочетается с фруктами, мятой или даже с лёгкими десертными соусами, придавая каждому кусочку нотку свежести и удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 117.6
• Белки: 1g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 26g

Ингредиенты

• Клубника: 500 г
• Сахар: 0.3 ст.
• Вода: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Клубнику измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 500 г

2. Поставить воду на огонь, добавить сахар, помешивая. довести до кипения и поварить несколько минут. Снять с огня и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.3 стакан

3. Соединить сироп и клубнику, перемешать, выложить в форму и убрать в морозилку примерно на 3 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 500 г
   • Сахар: 0.3 стакан
   • Вода: 0.3 стакан

4. Каждые полчаса аккуратно перемешивать, чтобы масса замерзала равномерно.