Пирог клубничный со сметаной
4 порции
60 минут
Пирог клубничный со сметаной — это изысканный десерт русской кухни, который сочетает нежное тесто и сочную клубнику, залитую сметанным соусом. Истоки подобной выпечки уходят в традиции деревенской кухни, где свежие сезонные ягоды и простые ингредиенты превращались в уютные домашние сладости. Вкус пирога уникален: сладость клубники гармонично дополняется легкой кислинкой сметаны, создавая богатый и сбалансированный аромат. Легкое и воздушное тесто, пропитанное фруктовыми нотками, делает каждый кусочек невероятно нежным. Этот пирог идеален для семейных чаепитий, летних пикников или уютных вечеров. Подается как самостоятельный десерт, иногда с дополнительной ложкой сметаны или шариком ванильного мороженого, что подчеркивает его утонченность. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно восхитителен.
1
Смешать муку, разрыхлитель, соль.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
2
В отдельной миске взбить сливочное масло и сахар (0,6 стакана).
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
3
Затем добавить 2 яйца (комнатной температуры) и молоко.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 3 столовые ложки
4
Продолжать взбивать минуту.
5
Добавить в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
6
Замесить деревянной лопаткой.
7
Клубнику нарезать произвольно (лучше пополам).
- Клубника: 250 г
8
В отдельной миске растереть 1 яйцо с 0,4 стакана сахара, затем добавить сметану.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сметана: 2 столовые ложки
9
Форму для выпечки смазать оливковым маслом.
- Сливочное масло: 100 г
10
Распределить тесто и положить клубнику, придавливая ее к тесту.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Клубника: 250 г
11
Клубнику залить сметанным соусом.
- Сметана: 2 столовые ложки
12
Выпекать 35 минут при 180 градусах.