Ванильный пудинг с джемом из клубники
6 порций
420 минут
Ванильный пудинг с джемом из клубники — нежный десерт с утонченным вкусом и легкой кислинкой свежей ягоды. Его корни можно проследить в европейских традициях, где молочные пудинги были любимым лакомством знати. Этот вариант с добавлением клубничного джема приобретает особенную свежесть и баланс сладости. Мягкая консистенция пудинга в сочетании с ароматом ванили дарит ощущение уюта и домашнего тепла. Подается охлажденным, украшенный листиками мяты, он идеально подходит для завершения трапезы или наслаждения моментом отдыха. Его можно дополнить свежими ягодами или орехами, чтобы усилить вкусовые оттенки. Универсальность этого десерта делает его прекрасным выбором как для повседневного угощения, так и для особых случаев.
1
В сотейнике смешайте воду и 3 столовые ложки сахара. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан нарезанной клубники и варите 10 минут, пока клубника не станет мягкой. Разомните ягоды вилкой, снимите с огня и добавьте оставшуюся нарезанную клубнику. Перелейте в миску, закройте и охладите.
- Вода: 67 мл
- Сахар: 9 столовых ложек
- Клубника: 300 г
2
В сотейник налейте молоко, поставьте на маленький огонь на 10 минут. Добавьте желатин, постоянно мешайте, пока желатин не растворится. Добавьте ванильный сахар. Слегка увеличьте огонь и добавьте оставшийся сахар, перемешивая, пока не растворится.
- Молоко: 250 мл
- Желатин Dr.Oetker: 2 чайные ложки
- Ванильный сахар Dr.Oetker: по вкусу
- Сахар: 9 столовых ложек
3
Снимите с огня, добавьте пахту. Разложите массу по 6 небольшим стаканам, накройте и охладите 6 часов. Перед подачей положите сверху в каждый по 3 столовые ложки джема и украсьте веточками мяты.
- Пахта: 2 стакана
- Клубника: 300 г
- Свежая мята: по вкусу