Кекс со сгущенным молоком, орехами и изюмом
6 порций
40 минут
Кекс со сгущенным молоком, орехами и изюмом – это уютное лакомство, пропитанное сладкими нотками вареной сгущенки и ореховой нежностью. Его корни уходят в русскую кухню, где простота приготовления и доступность ингредиентов делают его любимым десертом. Воздушное тесто, напитанное молочной карамелью, обогащено хрустящими грецкими орехами и сочным изюмом, придающим лёгкую фруктовую кислинку. Этот кекс идеально подходит как для неспешного чаепития в кругу близких, так и для праздничного стола, где он станет центром внимания. Выпеченный до золотистого оттенка, а затем пропитанный молочной смесью, он приобретает особую влажность и бархатистость, делая каждый кусочек невероятно нежным. Наслаждайтесь этим десертом с чашкой ароматного чая или кофе!
1
Яйца взбить вилкой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Добавить 3/4 банки сгущенки. Размешать до однородности.
- Вареное сгущенное молоко: 1 банка
3
Просеять муку и разрыхлитель. Добавить сахар.
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Сахар: 50 г
4
Взбить миксером до однородности.
5
Орехи пропустить через блендер.
- Грецкие орехи: 1 столовая ложка
6
Добавить орехи и изюм в тесто. Хорошо перемешать.
- Грецкие орехи: 1 столовая ложка
- Изюм: 50 г
7
Тесто выливать в форму, можно сверху посыпать орешками. Выпекать при 190 градусах 35–40 минут.
8
Молоко нагреть, но не кипятить.
- Молоко: 100 мл
9
Добавить его к сгущенке, размешать.
- Вареное сгущенное молоко: 1 банка
- Молоко: 100 мл
10
Горячий кекс хорошо потыкать вилкой и полить молочной смесью (прямо в форме).
11
Оставить на 2–3 часа для пропитки.