Печенье с кусочками шоколада и сахара

6 порций

40 минут

Печенье с кусочками шоколада — это классика американской выпечки, берущая начало с 1930-х годов, когда владельцы гостиницы случайно добавили шоколадные кусочки в тесто, ожидая, что они растекутся. Вместо этого родился легендарный десерт! Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти печенья покоряют сердца сладкоежек. Комбинация тростникового сахара и ванильного сахара придаёт карамельные нотки, а шоколадные чипсы создают насыщенный вкус. Их удобно готовить заранее, заморозив тесто, а потом запекать свежими. Идеальны для уютных вечеров с чашкой молока или кофе, а также как угощение для детей и взрослых. Простая магия в каждом кусочке!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 746.4
• Белки: 9.8g
• Жиры: 37.1g
• Углеводы: 93.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 375 г
• Сливочное масло: 200 г
• Тростниковый сахар: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Шоколадные чипсы: 130 г
• Сахар: 100 г

Шаги приготовления

1. В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 375 г
   • Сахар: 100 г
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

2. Добавить к сухой смеси яйца и масло. Замесить мягкое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сливочное масло: 200 г

3. Добавить к тесту шоколадные чипсы и еще раз перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадные чипсы: 130 г

4. Разделить тесто на 2 части, каждую скатать в колбаску, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку до застывания.

5. Противень выстелить пергаментной бумагой.

6. Нарезать застывшее тесто на кусочки толщиной примерно 8 мм и выложить на большом расстоянии друг от друга на противень.

7. Выпекать 10–15 минут при температуре 190–200 градусов.

8. Готовое печенье переложить остывать на решетку.