Яблочные панкейки (Американские блины)
4 порции
40 минут
Яблочные панкейки — это утонченное сочетание мягкости классических американских блинов и ароматного яблочного акцента, придающего им особую нежность и сладость. Этот рецепт, вдохновленный традициями русской кухни, переносит нас в уютное утро, когда аромат корицы и ванили наполняет дом. Яблоки карамелизируются в духовке, создавая естественную сладость, которая гармонично сочетается с воздушным тестом. Эти панкейки идеально подходят для уютного завтрака или приятного десерта, особенно если их подать с кленовым сиропом или легкой сахарной пудрой. Это блюдо не просто лакомство, а настоящее гастрономическое наслаждение, способное подарить тепло и уют каждому, кто его попробует.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Положить чугунную или жаростойкую сковороду в духовку.
2
В миске смешать очищенные и тонко нарезанные яблоки с коричневым сахаром и корицей.
- Яблоко: 2 штуки
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Корица: 0.8 чайная ложка
3
В другой миске смешайте муку с солью. В большой чашки взбейте вместе яйца, молоко, ваниль и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла.
- Пшеничная мука: 0.8 стакан
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 0.8 стакан
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Топленое масло: 3 столовые ложки
4
Возьмите сковороду из духовки и добавьте оставшееся масло; покрутите, чтобы покрыть дно сковороды. Равномерно уложите кусочки яблок на дно. Вылейте тесто на яблоки. Выпекайте в духовке 25 до 30 минут, пока не подрумянится.
- Топленое масло: 3 столовые ложки
5
Подавать с сиропом или посыпать сахарной пудрой.