Ватрушки с творогом
4 порции
45 минут
Ватрушки с творогом — один из самых любимых десертов русской кухни. Это нежная выпечка с мягким, воздушным тестом и насыщенной творожной начинкой. История ватрушек уходит в глубину веков, когда славяне готовили их как символ домашнего уюта и достатка. Вкус этих пирожков гармоничен: сладковатый творог с тонкими солеными нотками идеально сочетается с легкой хрустящей корочкой теста. Они прекрасно подходят к утреннему чаю или как приятное угощение к семейному застолью. Ватрушки можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно украсить сметаной или вареньем, добавляя новые оттенки вкуса. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже новичкам, а его аромат наполняет дом теплом и уютом.
1
Смешать муку, яйца, половину сливочного масла, ложку сахара.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 3 столовые ложки
2
Замесить тесто, завернуть в салфетку и убрать в холодильник на 30 минут.
3
Творог взбить с сахаром и солью — если начинка получится жидкой, добавить немного муки.
- Творог: 230 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Охлажденное тесто раскатать толщиной 3–5 мм.
5
С помощью формы выдавите кружки, на середину выложить творог и защипать, смазать взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах 25–30 минут.
- Творог: 230 г
- Куриное яйцо: 3 штуки