Блины с водкой

4 порции

120 минут

Блины с водкой – это изысканный и неожиданный вариант классического блюда, которое приобретает нежность и особую воздушность благодаря добавлению алкоголя. Этот рецепт может иметь корни в кулинарных экспериментах итальянской кухни, где традиционные методики сочетаются с нетривиальными ингредиентами. Водка, добавляемая в тесто, делает блины более тонкими и эластичными, а также улучшает процесс выпекания, предотвращая излишнюю густоту теста. Их вкус – мягкий, с легкими сладковатыми нотками, дополненными тонким ароматом пшеничной муки. Такие блины идеальны как самостоятельное блюдо, так и в качестве основы для различных начинок – от фруктовых джемов до сливочных соусов. Изысканное сочетание простых ингредиентов делает их прекрасным выбором для уютного завтрака или праздничного угощения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 431.8
• Белки: 11.5g
• Жиры: 21.7g
• Углеводы: 44.2g

Ингредиенты

• Молоко: 0.5 л
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 10 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Водка: 25 мл

Шаги приготовления

1. В молоко добавить яйца, соль, сахар. Перемешать миксером. Постепенно добавить муку. Дать тесту настояться 30–40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.5 л
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 10 столовых ложек

2. Перед выпеканием добавить масло и водку, перемешать. При необходимости разбавить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Водка: 25 мл