Сырные оладьи на молоке
4 порции
60 минут
Сырные оладьи на молоке – это удивительное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Китайская кухня славится своей гармонией текстур и ароматов, и этот рецепт – яркое тому подтверждение. Оладьи получаются воздушными благодаря молоку и соде, а натертый твердый сыр придает им аппетитную солоноватость. При жарке на растительном масле они обретают золотистую корочку, которая хрустит при каждом укусе. Подаются горячими со сметаной, что делает их еще более нежными. Этот рецепт может стать прекрасным завтраком или закуской, а также удивить гостей своим простым, но изысканным вкусом. Вдохновленный традициями, но адаптированный для современных гастрономических предпочтений, он объединяет в себе комфорт и элегантность.
1
Твердый сыр натереть на мелкой терке, залить молоком, добавить муку, соль, соду, перец, перемешать до получения однородной массы.
- Твердый сыр: 250 г
- Молоко: 50 мл
- Пшеничная мука: 80 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сода: на кончике ножа
2
Жарить оладьи на растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими со сметаной.
- Растительное масло: по вкусу
- Сметана: по вкусу