Крамбл с черной смородиной и черносливом
6 порций
50 минут
Крамбл с черной смородиной и черносливом — это изысканный десерт британской кухни, сочетающий кислинку смородины и насыщенную сладость чернослива. Исторически крамбл появился в Англии во время Второй мировой войны как альтернативный способ приготовления фруктовых пирогов, когда тесто было в дефиците. В этом варианте апельсиновый сок и корица придают теплые пряные нотки, а рассыпчатая корочка из печенья дополняет нежную фруктовую начинку. Запеченный до золотистой корочки, этот десерт идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или ложкой густых сливок. Крамбл — это уютная еда, которая согревает в прохладные вечера и дарит наслаждение в каждом кусочке.
1
Выжать сок из апельсинов, добавить 50 грамм сахара, корицу, чернослив и тушить пятнадцать минут на слабом огне.
- Апельсины: 2 штуки
- Сахар: 100 г
- Палочки корицы: 1 штука
- Чернослив без косточек: 300 г
2
Достать корицу, отправить чернослив с соусом в форму для запекания, туда же высыпать смородину, посыпать оставшимся сахаром, перемешать, засыпать печеньем, размолотым в блендере в мелкую крошку.
- Палочки корицы: 1 штука
- Чернослив без косточек: 300 г
- Замороженная черная смородина: 500 г
- Сахар: 100 г
- Сливочное печенье: 200 г
3
Запекать полчаса при температуре 195 градусов.