Воздушная творожная запеканка
6 порций
60 минут
Воздушная творожная запеканка — это настоящее воплощение нежности и легкости. Вдохновленная русскими традициями, она радует своим мягким, пористым вкусом и приятной сливочной текстурой. История запеканки уходит корнями в старинные русские кухни, где творог всегда был ключевым ингредиентом. Благодаря взбитым белкам, она приобретает воздушность, словно облако. Легкая сладость, тонкая кислинка творога и молочная нежность делают ее идеальным десертом или питательным завтраком. Можно подавать с вареньем, медом или сметаной, усиливая богатство вкуса. Эта запеканка — не просто блюдо, а теплое воспоминание о домашнем уюте.
1
Отделите желтки от белков.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Белки взбейте с сахаром до образования густой пены.
- Сахар: 3 столовые ложки
3
Смешайте желтки, творог и молоко миксером до образования однородной массы.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Обезжиренный творог: 750 г
- Молоко: 200 мл
4
Вылейте туда и белки с сахаром и аккуратно перемешайте.
- Сахар: 3 столовые ложки
5
Смажьте форму сливочным маслом и вылейте полученную смесь. Выпекайте в течение 40–45 минут в духовке при 180 градусах. Дайте остыть.
- Сливочное масло: 10 г