Сливочные маффины с горьким шоколадом
6 порций
40 минут
Сливочные маффины с горьким шоколадом — это изысканное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Их корни уходят в мексиканскую кухню, где ценится гармония сладкого и горького. Тесто, обогащённое сливками и ванильным йогуртом, приобретает воздушность, а кусочек горького шоколада внутри дарит неожиданное удовольствие с каждым укусом. Эти маффины идеальны для уютных вечеров с чашкой кофе или горячего шоколада. Их бархатная текстура и глубина вкуса делают их не просто десертом, а настоящим гастрономическим наслаждением. Простота приготовления и изысканный результат превращают их в любимый рецепт как для домашних посиделок, так и для особых случаев.
1
В миске смешать муку с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
2
Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, йогурт и сливки (йогурт можно заменить 170 граммами сливок).
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 170 г
- Сливочное масло: 80 г
- Ванильный йогурт: 170 г
- Сливки: 20 г
- Ванильный йогурт: 170 г
3
Ввести мучную смесь и ванилин. Залить в силиконовые формочки на 3/4 и положить в середину кусочек шоколада.
- Пшеничная мука: 250 г
- Ванилин: по вкусу
- Горький шоколад: 100 г
4
Выпекать в духовке при 200 градусах 15–20 минут (у меня пропекаются за 17).
5
Дать остыть в формах, потом можно выкладывать на блюдо.