Заварные пирожные с шоколадным кремом
4 порции
60 минут
Заварные пирожные с шоколадным кремом — изысканное лакомство, родом из французской кулинарной традиции, которое приобрело популярность по всему миру, включая Мексику. Эти воздушные булочки, приготовленные на основе заварного теста, обладают нежной, хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри. Их наполняют густым шоколадным кремом, создавая восхитительный контраст сладкого, бархатистого вкуса с легкой сливочной кислинкой. Это угощение идеально подходит как для семейного чаепития, так и для торжественных мероприятий. Заварные пирожные можно сервировать в сочетании с кофе или горячим шоколадом, а также экспериментировать с начинками. Благодаря простоте приготовления и богатому вкусу, они стали любимым десертом среди любителей сладкого по всему миру.
1
В небольшую кастрюлю налить 1 стакан молока, добавить сливочное масло, порезанное на кусочки, и щепотку соли. Вскипятить.
- Молоко: 1 стакан
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: щепотка
2
После того, как вскипит, снять с огня и перелить в заранее приготовленную емкость, всыпать 1 стакан муки и размешать. Дать тесту остыть.
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
После того, как тесто остыло, добавить 4 яйца и хорошо размешать ложкой, можно размять руками.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Включить духовку, смазать форму для выпекания растительным маслом и выложить тесто ложкой, можно кондитерским шприцем — у меня на данный момент не оказалось его под рукой.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Поставить в духовку. Выпекать 25–30 минут.
6
Для крема смешать 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахара, 3 столовые ложки какао. Размешать.
- Сметана: 1 банка
- Сахар: 0.5 стакан
- Какао-порошок: 3 столовые ложки
7
Можно начинять заварные кремом, а можно просто макать их в крем, так еще вкуснее!