Творожный пористый десерт

4 порции

120 минут

Творожный пористый десерт — это нежное и воздушное лакомство, которое покоряет своим легким, сливочным вкусом. Его происхождение связано с европейской кухней, где творожные десерты ценятся за свою мягкость и утонченность. Благодаря использованию желатина, этот десерт приобретает приятную структуру, а взбитые белки делают его особенно воздушным. Легкая сладость сахара в сочетании с ванильными нотками придают ему изысканный аромат. Идеален в качестве завершения легкого ужина или праздничного обеда. Подается охлажденным, что делает его освежающим в теплые дни. Он прекрасно сочетается с ягодами или фруктовым соусом, подчеркивая его кремовую текстуру. Этот десерт — настоящая находка для любителей изысканных, но простых в приготовлении сладостей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 274.2
• Белки: 23.4g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 31g

Ингредиенты

• Молоко: 150 мл
• Творог 5%-ный: 400 г
• Вода: 50 мл
• Желатин: 10 г
• Сахар: 100 г
• Яичный белок: 2 шт.
• Ванильный сахар: 10 г

Шаги приготовления

1. Воду с молоком смешать. Замочить в этой смеси желатин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 150 мл
   • Вода: 50 мл
   • Желатин: 10 г

2. Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 5%-ный: 400 г
   • Сахар: 100 г
   • Ванильный сахар: 10 г

3. Молочную смесь нагреть до растворения желатина, продолжая взбивать творог, влить немного остывшую молочно-желатиновую смесь. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, аккуратно подмешать к творогу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 150 мл
   • Яичный белок: 2 штуки
   • Сахар: 100 г

4. Разлить по креманкам, убрать в холодильник минимум на 2 часа.