Пирог с яблоками и ежевикой
4 порции
50 минут
Пирог с яблоками и ежевикой – это истинное воплощение домашнего уюта и теплой атмосферы русской кухни. Его история уходит корнями в традиционные русские пироги, где сочные фрукты гармонично сочетаются с мягким воздушным тестом. Яблоки придают ему приятную кисло-сладкую нотку, а ежевика добавляет легкую терпкость и насыщенный аромат. Посыпка из корицы и тростникового сахара придает пирогу тонкий карамельный оттенок. Этот пирог идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного застолья. Подавая его теплым, можно дополнить нежной сметаной или шариком ванильного мороженого, создавая еще более богатый вкусовой контраст. Каждая ложка этого десерта – это путешествие в мир наслаждения и гармонии.
1
Отложите 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки масла для посыпки.
- Тростниковый сахар: 150 г
- Сливочное масло: 180 г
2
Яблоки очистите, удалите сердцевины и разрежьте каждое на 8 долек.
- Яблоко: 4 штуки
3
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
В другой миске смешайте растопленное масло, сахар, молоко и яйца. Всыпьте в полученную смесь муку и тщательно перемешайте.
- Сливочное масло: 180 г
- Тростниковый сахар: 150 г
- Молоко: 120 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка присыпьте сахаром. Влейте в форму тесто. Выложите сверху яблоки и присыпьте ежевикой. Слегка вдавите яблоки и ежевику в тесто.
- Сливочное масло: 180 г
- Тростниковый сахар: 150 г
- Яблоко: 4 штуки
- Ежевика: 150 г
6
Смешайте 2 столовые ложки сахара с 2 столовыми ложками масла и корицей. Полученной смесью присыпьте пирог.
- Тростниковый сахар: 150 г
- Сливочное масло: 180 г
- Корица: 0.5 чайная ложка
7
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке около 50 минут. Далее посыпьте сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 50 г